لقد اتخذت خطوة مهمة ومسؤولة على طريق الجمال والصحة: اتبعت نظامًا غذائيًا. أفضل ما في هذا الأمر هو أنك تستمر في تناول الطعام اللذيذ والمرضي وأن تنغمس في أطباق متنوعة ، لأن حمية دوكان تقدم قائمة طعام للأسبوع ، وبفضل ذلك لن تمل من الرتابة. وهذا ينطبق أيضًا على جميع مراحل النظام الغذائي ، حتى أشدها صرامة: "الهجوم".
حمية دوكان: وصفات للهجوم
نظرًا لأن المرحلة الأولى تتضمن حصريًا الأطعمة البروتينية ، أي اللحوم (لحم العجل ، لحم العجل ، لحم الحصان (باستثناء إنتركوت ولحم البقر) ، والأرانب) ، والدواجن (لا يمكنك أكل جلد الدواجن ، وكذلك البط والأكا) ، والأسماك و الحليب منزوع الدسم ، وبالتالي ستتكون الأطباق من المنتجات المذكورة أعلاه فقط ، وليس الخضار والفواكه والفطر.
ومع ذلك ، يمكنك استخدام التوابل (الكاري ، والكركم ، والفلفل ، والقرنفل ، واليانسون ، وما إلى ذلك) ، والبصل ، وعصير الليمون والليمون (كصلصة) ، والملح ، والخردل ، وصلصة الصويا. معهم ، من السهل صنع الصلصات للحوم والأسماك وتتبيل الدجاج وصنع السلطات.
ماذا وكيف تطبخ
- يمكن سلق اللحم والدجاج ، مطهي ، متبل.
- نوصي بسلق أو شواء السمك.
- تعتبر منتجات الألبان قليلة الدسم جيدة بمفردها وكمكونات في السلطات (مثل البيض والجبن والدجاج والمرق) ؛
- المأكولات البحرية ممتازة مسلوقة وفي السلطة.
يمكنك أيضًا "تحسين" الوصفات المعتادة. على سبيل المثال ، تُصنع "اللحوم الفرنسية" تقليديًا من لحم الخنزير ، لكنها محظورة في المرحلة الأولى. لذلك ، كبديل ، نقترح تناول لحم العجل أو لحم العجل. لذلك ، نقطع اللحم الطازج إلى شرائح رفيعة ، ونضعها على صينية خبز في فرن مسخن مسبقًا. يُغطى بحلقات البصل ويُرش بالتوابل ويُرش قليلاً بصلصة الصويا ويُرش بالثوم. يمكنك إضافة القليل من صلصة الطماطم الدايت. في الوقت نفسه ، لا توجد طماطم أو جبن ، ولكن لذيذة أكثر من أي وقت مضى.
تحرك على طول. بعد "النظام الصارم" (وهو حقًا مرضٍ ولذيذ) ، ننتقل إلى مراحل جديدة تقدم المزيد والمزيد من المنتجات الجديدة في نظامنا الغذائي. دعونا نلقي نظرة عليهم.
منتجات نظام Ducan الغذائي (مراحل "الرحلات البحرية" و "التجميع" و "التثبيت")
اللحوم ومخلفاتها
- الخاصرة أو لحم المتن ، لحم البقر المشوي ، شريحة لحم الخاصرة ، حافة رفيعة ، حافة سميكة ، لحم عجل إسكالوب.
- اللسان والكلى وكبد البقر.
- لحم الخنزير ، بما في ذلك الدجاج (بدون الجلد والدهون) ، لحم الخنزير المقدد ، المقدد.
- الصيد (الغزلان ، الدراج ، الحجل ، الأرنب).
- أرنب أو أرنب.
سمك البحر
الرنجة (بطارخ الرنجة) ، الماكريل ، السردين ، مانتا راي ، التونة ، سمك القد (بطارخ القد) والحدوق ، سمك النازلي ، الدنيس ، السمك المفلطح ، الوحيد ، الهلبوت ، سمك السلور ، بولوك ، البياض الأزرق ، البوري الأحمر ، البوري الأحمر ، أبو سيف ، الطربوت .
أسماك النهر
- سمك الفرخ ، سمك السلمون (كافيار السلمون) ، التراوت.
أصابع السلطعون (سوريمي)
مأكولات بحرية
- بلح البحر والمحار والكركند وسرطان البحر والجمبري وقطع البحر والقواقع البحرية والمحار.
الطيور والبيض
- دجاج ، كبد دجاج ، دجاج ، سمان. بيض الدجاج والسمان.
- لحم نعام ، حمامة ، دجاج غينيا ، ديك رومي.
منتجات الألبان
- جبن قريش قليل الدسم ، زبادي يوناني ، حليب.
- الأجبان: الريكوتا والكوارك.
نخالة الشوفان
- 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان كل يوم.
البروتينات النباتية والخضراوات
- خيار ، طماطم ، فجل ، بصل ، كراث ، خس ، فلفل حلو.
- جزر ، شمندر ، رتاباجا ، لفت ، كوسة ، كوسة ، باذنجان ، ملفوف بأنواعه.
- الهليون والخرشوف والسبانخ والسلق والكرفس والبروكلي وفول الصويا.
- التوفو ، الهندباء ، الفول ، الشمر ، الفطر ، قلوب النخيل ، الراوند.
لذلك أدخلت المراحل الجديدة من النظام الغذائي أطعمة جديدة في نظامنا الغذائي. نظام Ducan الغذائي والوصفات التي أصبحت أكثر تعقيدًا وتنوعًا مفتوحة لنا. حتى الآن يمكننا طهي يخنة الخضار الطازجة والسلطات ، وشواء الكوسة والباذنجان ، وطهي حساء الفطر.
ألا يبدو هذا لذيذًا؟مع هذه القائمة الواسعة ، عليك فقط اختيار ما تريد طهيه لتناول طعام الغداء أو العشاء.